Teerose »Fortune Ball« Jasmin

China Teerose »Fortune Ball« Jasmin

H.C. Buhle

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Für die Teerosen werden nur die jungen Blattknospen verwendet und von Hand zusammengebunden. Die Geschichte der Teerosen reicht bis in die Qing-Dynastie zurück. Ursprünglich als ein Geschenk an den Kaiser und seine Konkubinen gedacht, waren diese vom Tee so angetan, dass der Kaiser befahl, die Teerosen nur noch für ihn produzieren zu lassen. Aus dieser Zeit stammt auch der Name »kaiserlicher Tee«. Die Teerose öffnet sich in der Tasse wie eine Blütenknospe – ein Genuss für Auge und Gaumen.

Zubereitung:

Teerose mit heißem, aber nicht kochendem Wasser (ca. 90° C) übergießen und so lange warten, bis sich der Ball vollständig geöffnet hat. Die Blüte verbleibt während des Trinkens in der Tasse und kann bis zu 3-mal wieder aufgegossen werden.